kabocha

こんにちは。
今日のブログは、開店前に、準備するケーキの話です。

　オーブンの点火は、その日によって、変わってきます。
生活音だけで、準備するには、ちょっと難しい時があります。
そんな時は、穏やかな気持ちになる曲をかけています。

「今日は、かぼちゃを使ってみよう・・・」

　マドレーヌのバリエーションが随分と増えました（ハロウィン風）
茹でたかぼちゃをつぶして卵とグラニュー糖を投入
よーく泡立て器で混ぜ込みます。

　ここで、この生地を裏ごしします。
後は、粉を投入して、さらに混ぜます。
最後に溶かしバターを加えて、ねっとりするまで混ぜます。

　あらかじめバターと打粉をした型に
生地を流して、焼き上げます。
　
　ご参考までに、
　配合は、卵の重量で決めています
　
　オーブンの温度２００度（ガスオーブン）焼き上り時間焼く２５～３０分
　卵二個（ボウルに入れて軽量）
　グラニュー糖
　茹でたかぼちゃ（これは、今回５０グラムくらいでした）
　薄力粉
　溶かしバター（混ぜる直前まで、湯銭で温めておきます）

　温かいお飲み物で、心をほっこり・・・
にっこり・・・

　ちょっと気持ちだけ、ハロウィンにしました